Карлсберг пресъздава приказно вдъхновяваща бира от 1874 година

22.08.2016г.

В Одензе, Дания може да се опита любимата бира на Ханс Кристиан Андерсен По повод фестивала на Ханс Кристиан Андерсен в родния му град Одензе (21-28.08.) „Пивоварна Якобсен“ (Jacobsen Brewhouse), важна историческа принадлежност на компанията Карлсберг, възражда любимото пиво на писателя. В дневника на Андерсен от 17-18.10.1874 година пише, че е получил 12 бутилки Carlsberg Export Lager лично от собственика и основателя на пивоварнатa в Копенхаген, майстора-пивовар Якобсен. По-късно през зимата му е обещано да получи дори още от същата бира. От дневника на световно-известния днес писател и разказвач на приказки изникват уникални исторически факти за взаимоотношенията му с основателя на Карлсберг, Якобсен. По това време Ханс Кристиан Андерсен живеел в близост до пристанището Nyhavn, в центъра на Копенхаген. Той имал навика да общува с най-изявените хора на датската столица. Сигурно е било след една подобна визита при Якобсен през есента на 1874 година, когато пивоварят решил да изпрати една партида от Carlsberg Export Lager на Андерсен. Днес „Пивоварна Якобсен“, собственост на Карлсберг Груп, е възстановила рецептата на бирата от времето, в което Ханс Кристиан Андерсен й се е наслаждавал в последните години от живота си. Поводът е фестивалът в негова чест, който се провежда в родния му Одензе в края на август. Първите глътки наливен Jacobsen Carlsberg Export Lager ще радват почитателите на пивото в Одензе на 19.08., след 18.05ч. – в символична връзка с годината на рождение на писателя (1805). “Гордеем се да сме част от този вълнуващ фестивал, за който приготвихме специално празнично пиво – в чест на града и нашите почитатели тук. В архивите на Carlsberg открихме оригиналните пивоварни дневници от началото на 1874 година, с помощта на които успяхме да пресъздадем състава на бирата, доставяна някога на Ханс Кристиан Андерсен, на адреса му в Nyhavn. „Carlsberg Export 1874“ притежава тъмен лешников цвят и образува гъста, тъмно-бяла пяна. Ароматът му е богат на малцови нотки, а на вкус пивото е плътно и сладко, което именно се е харесвало на прочутия писател,“ разказва майсторът-пивовар на Карлсберг, Мортен Ибсен. За „Пивоварна Якобсен“: „Пивоварна Якобсен“ е крафт-пивоварната на Карлсберг и най-големият датски бранд сред специалните пива. Именуван е на основателя на Карлсберг, Я.К. Якобсен и неговия син Карл Якобсен. Пивоварната се ръководи от майсторът-пивовар Мортен Ибсен. Тя е с капацитет от 25,000 хл бира годишно, в това число 8 постоянни бранда, 7 сезонни, както и селекция от т.нар. “limited edition”. “Пивоварна Якобсен“ се намира в едно от страничните крила на пивоварната, която Якобсен е построил в периода 1847-1891 година. Тя е част от индустриалния парк на Карлсберг, в който се помещава и музеят на пивоварната. За Carlsberg Group Карлсберг Груп е четвъртата по големина пивоварна компания в света с широко портфолио от марки бира и други напитки. Carlsberg, Baltika и Tuborg са сред осемте най-успешни марки бира в Европа. Carlsberg Group има над 45 000 служители, а продуктите на компанията се предлагат на над 150 пазара. За Карлсберг България Продуктовото портфолио на компанията включва разнообразие от първокласни бири – националните Шуменско и Пиринско, международните марки на компанията Carlsberg и Tuborg, чешката Budweiser Budvar, немската пшеничена бира Erdinger и белгйската крафт бира Grimbergen. Перла в короната на Карлсберг България е сайдерът Somersby, който се произвежда и предлага в четири разновидности – ябълка, круша, къпина и боровинка.

Профил