Как да налеем перфектната чаша бира?

17.03.2018г.

Grayling Bulgaria

В навечерието на Св. Патрик пивоварите на Guinness предлагат своите съвети как да налеем перфектната чаша бира и да вдигнем тост за празника с приятели. Повече от 70 милиона души се събират ежегодно на 17 март, за да отпразнуват Деня на Св. Патрик – празник на Ирландия, който се празнува в повече страни по света, отколкото всеки друг национален празник. Guinness с гордост ще бъде част от тържественото отбелязване на Деня на Св. Патрик в Европа, в 30 държави и в повече от 8100 заведения по целия континент. Перфектното сервиране Добрият Guinness е мерило за качеството на заведението. Ето как се сервира перфектната халба и причините за въвеждане на двустепенния процес на наливане. Със сигурност е въпрос на вкус, но също и на умение и презентация. Има 6 стъпки в разделеният на две части процес на наливане на Guinness. 1. Чашата - Изберете суха, чиста и хладна чаша Guinness - Винаги придържайте чашата в основата и никога за горния ръб. 2. Ъгълът - Придържайте чашата наклонена на 45 градуса. 3. Наливането - Придърпайте изцяло напред лоста на бирената колонка с Guinness докато бирата потече по стените на чашата. - Бавно изправяйте чашата докато я пълните. - Спрете потока от Guinness, когато нивото на бирата в чашата достигне на 15-20mm от нейния ръб. - Не потапяйте чучура в чашата с Guinness. 4. Изчакайте - Поставете чашата пред погледа на клиента. - Изчакайте Guinness да се успокои, отнема около 2 минути. 5. Доливане с връх - Дръжте чашата изправена под чучура. - Лостът се отмества назад - Долейте бирата до самия ръб на чашата - Бирата не трябва да прелива - Не се използва шпатула/нож за пяната 6. Презентацията - Сервира се със стабилна ръка и без разливане - Ако чашата е брандирана, поднася се с логото към клиента. Двустепенното наливане на бирата осигурява консистентно качество и резултат, независимо къде по света се налива Guinness. GUINNESS, емблематичнoтo тъмно и светло пиво, има неразрушима връзка с честването Св. Патрик. Guinness e носител на истинския дух на празника, защото събира приятели, за да вдигнат тост за споделените ценности - гордост и дружба.

Профил