КАФЕ LAVAZZA НА ОСКАРИТЕ НА ВИСШАТА КУХНЯ

02.07.2018г.

Chapter 4

КАФЕ LAVAZZA НА ОСКАРИТЕ НА ВИСШАТА КУХНЯ

За поредна годна Lavazza бе официалното кафе на кулинарните Оскари „Топ 50 ресторанта в света за 2018г.” и бе призната за предпочитано кафе в най-добрите места за хранене Билбао, Испания/ Торино, Италия – Масимо Ботура и Lavazza отпразнуваха първото място на „Остерия Франческана” на годишните Оскари в сферата на ресторантьорството за 2018 година по време на специалната церемония в испанския град Билбао. Италианският ресторант „Остерия Франческана“ и шеф-готвачът Масимо Ботура, чиито произведения са новаторски изпълнения на класическата италианска кухня, печелят престижното отличие за втори път. Вече пет години продължава сътрудничеството между Lavazza и Масимо Ботура. С трите си звезди Мишелин и световното си признание той е един от главните готвачи, решили да споделят креативната си визия с Lavazza и да развият нови начини за възприемане на кафе с цел разпознаване на качеството на продуктите на Lavazza. Масимо Ботура е също така едно от лицата на Календара на Lavazza за 2018 г., първият артистичен глобален проповедник на 17-те цели за устойчиво развитие, дефинирани от ООН за постигане до 2030 г. Чрез своята неправителствена организация Храна за душата (Food for Soul) главният готвач отправи призив за намаляване на хранителните отпадъци. В Билбао Lavazza бе партньор на 16-то издание на наградите „Топ 50 ресторанта в света”, където е и официално кафе от 2012 г. Това утвърждава силните връзки на бранда с Топ Гастрономията, което стимулира нов начин на разбиране на кафето - от перспективата за качество, иновации и превъзходство. На международното събитие в света на висшата кухня бяха наградени и други главни готвачи посланици на Lavazza – Виргилио Мартинес, Алберт Адриа, Енрико Крипа, което свидетелства за способността на бранда да е в крак с новите тенденции в света на изтънчената кухня. Кафето, предложено на гостите по време на събитието, бе специалната серия Kafa, включено в ексклузивните кафе преживявания, като например Caipimoka - коктейл, с основна съставка Lavazza еспресо кафе, пресен босилек, водка Elit, лимон и Сан Пелегрино. Стремежът към иновации и съвършенство се заражда през 1996 г., когато компанията започва да си партнира с международното движение Slow Food, което води до създаването на майсторски кафе курс в Университета по гастрономия в Поленцо, провеждащ се в Центъра за обучение на Lavazza. През годините брандът продължава да работи в света на Топ Гастрономията чрез партньорството с някои от най-големите имена на международната сцена като Феран Адриа, Карло Крако, Масимо Ботура и много други. Визионерският поглед на тези главни готвачи, в комбинация с дълбокото разбиране на Lavazza към продукта, разкрива провокативни интерпретации на кафето, които стигат отвъд вкуса и завладяват всички сетива, без да губят усещането за качество. По време на водещи гастрономически събития компанията има традиция да извежда на преден план аромата на блендите си и ексклузивните по произход кафе продукти като специалното издание Kafa, предлагайки винаги нови и оригинални вкусови преживявания. Kafa - предлаганото кафе на наградите „Топ 50 ресторанта в света”, идва от сърцето на етиопските гори, където расте с минимална човешка намеса. Ексклузивното 100% арабика кафе от най-високо качество провокира любителите на кафе да поемат на пътешествие на сетивата, с помощта на отличителната си структура и букета от аромати и ухания, включващи дълбоки флорални акценти. 0 За Lavazza Group Основана през 1895 година в Торино, италианската компания за кафе е собственост на семейството Lavazza от 4 поколения. Като една от най-важните компании в сектора, Групата оперира в над 90 държави през филиали и дистрибутори, които изнасят 63% от продукцията. Lavazza дава работа на общо 3 000 души с оборот от 2 милиарда Евро през 2017 година. Lavazza създава концепцията за блендирането – с други думи изкуството на комбинирането на различни типове кафе от различни географски региони – което продължава да бъде отличителна черта на повече от продуктите. Също така компанията има над 25 години опит в производството и продажбата на системи и продукти за кафе в капсули. Lavazza е и първият италиански бизнес, предлагащ системи за капсули еспресо. Lavazza работи във всички бизнес сегменти: обслужване у дома, извън дома и в офиса, винаги с акцент върху иновациите в технологиите и методите за потребление. Компанията успява да се популяризира чрез важни партньорства, които напълно съответстват на стратегията ѝ за интернационализация, като тези в света на спорта с тенис турнирите от Големия шлем, в областта на изкуството и културата с престижни музеи като „Гугенхайм“ в Ню Йорк, колекцията „Пеги Гугенхайм“ във Венеция и Държавния музей „Ермитаж“ в Санкт Петербург, Русия. Докато компанията продължава да върви по пътя на стратегическата глобализация, групата Lavazza придобива местни компании на ключови пазари като френския с Carte Noire (2015 г.), Merrild в Дания (2015 г.) и Kicking Horse Coffee в Северна Америка (2017 г.). Освен това през 2017 г. групата увеличава разпространението на продукцията си чрез придобиването на френската Espresso Service Proximité и италианската Nims.

Профил