Млади кулинари издирват уникалните рецепти на България

31.10.2011г.

PReporters

Млади кулинари издирват уникалните рецепти на България. Демонстрациите са част от проекта „Жива кулинарна традиция” и ще обиколят 6 града у нас. Традиционни и уникални, регионални ястия ще оживеят по време на кулинарни представяния в различни краища на страната. Кулинарните демонстрации са част от програмата „Младежта в действие” 2011, а празникът ще обиколи 6 града в България. 6 кътчета на нашата страна с много бъдещи ресторантьори, хотелиери и готвачи ще се включат в проекта „Жива кулинарна традиция”. Той е ръководен от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7, А.Р.И.З.-7, която е организатор на единствения и уникален по рода си кулинарен фестивал у нас – „Пъстра трапеза на гости на моя град”. Програмата, която е част от „Младежта в действие” на Европейската комисия, премина през градовете Видин, Враца, Гоце Делчев, Поморие, Сливен, и Сопот. От края на месец януари до края на месец февруари 2012 година във всички градове-участници ще се проведат кулинарни демонстрации на бъдещите шеф готвачи на България. Те ще приготвят по 10 различни ястия, предварително избрани от 50 други уникални регионални рецепти. Младежките инициативни групи ще могат да покажат талант и въображение, както и вкуса си към запазване на традициите в българската кулинария. Проектът има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техният усет, талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъде оценен от всички официално поканени гости на този вкусен празник. За приготвянето на уникалните регионални ястия младежите ще получат подкрепата на много от своите съученици. Развитие и затвърждаване на интереса на младите готвачи към кулинарните богатства на България, като издирват, съхраняват, разпространяват и развиват националните традиции и кулинарното наследство на страната ни, ще е добро следствие от този проект.

Профил