В Ардино сливите цъфнаха изненадващо за всички

17.03.2012г.

PR Sales

В Ардино сливите цъфнаха изненадващо за всички

В Ардино цъфнаха сливите. Много са им сладки на изселниците от Ардинско в Турция жълтите сливи в родния край. Дошлите си това лято, най-напред питат дали има от тях. Търсят ги по дворове, градини и ниви да си наберат и хапнат. Фахри Балакчиев от Дядовци има цяла овощна градина с жълти сливи. Това лято очаквал тон плодове, но накрая набрал само двеста кила, едвам сварил ракия. Дал на всеки, които поиска, да си набере, за хаир. Ардинци пращали с кофи и кашони с международните автобуси жълти сливи на роднини и приятели в Бурса. Фахри Балъкчиев получил много благодарности от там, за това, че са хапнали от неговите сливи. Според стари казанджии от сто килограма джибри от жълти сливи излизат 17 л ракия, без да слагат грам захар. Плодът е много сладък. Фахри Балакчиев пращал на приятели и познати в Турция десетки фиданки от жълта слива. Но там са се променили. Плодовете станали по-едри и по-сладки, започнали по-лесно да се цепят и да се отделят от костилките. Предполага се, че е заради по-топлия климат. Жълтите сливи в Ардинско са разпространени от стари времена, присъстват от векове на трапезата. Сред местното население са известни като саръ ерик. По форма са като сините кюстендилски сливи, но са по-дребни. Трудно се отделят от костилките, затова хората избягват да правят от тях сладко и компоти. Носталгията по жълтия сочен плод е голяма. Хем са сочни и вкусни, хем напомнят за родния край. В Ардинско могат да се намерят достатъчно фиданки, който иска може да си ги занесе и отглежда в Турция, казва Фахри Балакчиев. На него пък му донесли калеми от кайсии от Турция. Присадил ги и се хванали. Хвалят ги, че са много сладки, но тук не очаква захарността да падне, защото климатът е друг.

Профил