Бум на диворастящите гъби през тази есен в Стамболово

04.10.2014г.

PR Sales

Бум на диворастящите гъби през тази есен в Стамболово

Наблюдава се бум на диворастящите през тази есен в община Стамболово. Манатарката е една от най-скъпо струващите. Среща се навсякъде и урожаят е много добър, но пък това води до смъкване на цената й. В средата на седмицата тя се изкупуваше по 1,50 лв. за килограм. Брането на гъби е препитание за много хора, не само от региона. В изкупвателния пункт срещаме хора чак от Сливен и Хасково. Цената се променя доста динамично и нито берачите, нито търговците могат да кажат каква ще е тя. Само Господ знае какво ще е след ден, казват изкупвачите. След изчистването гъбите се подготвят за пресен износ или се замразяват. Основно износът е към Италия. Италианците са не само най-големият консуматор на гъби в света, но са и най-големият дистрибутор. Чрез тях всъщност нашите гъби стигат и до пазара в САЩ. Освен за Италия, се изнася и за Франция, Швейцария и други западни страни. Цените са унизително ниски тази година, казва търговецът. От една страна те са такива заради голямото количество гъби, а от друга заради липсата на реален директен износ. Почти цялата продукция се замразява и се чака да започне търсенето в другите страни. Често обаче се случва така, че докато нашите търговци, които изкупуват и преработват, чакат цената на гъбите да падне драстично и когато дойде моментът да продават, тя е паднала дори под тази, на която са я купували. Колкото повече гъби има в гората, толкова повече хляб ще има за децата, казват родителите на многобройно ромско домочадие. Цялото семейство сега от сутрин до вечер пълзи из горите. Фамилията е от сливенските села, но тези хора добре познават тукашните райони. От изкупвачите, които ни демонстрират почти енциклопедични познания за гъбите научаваме, че гъбата расте от ниското към високото. Сега има и по-високо в планината, но е все още малко. Бумът тепърва предстои там. Година като тази се повтаря през цикъл от 10 до 12 години. За толкова години се възпроизвежда и едно гъбено находище в гората, обяснява още търговецът. Докато разговаряме пристига още една кола с гъби и той тръгва към нея. От берачите разбираме, че количествата зависят от човека и от мястото. Някои берат по 100-120 килограма на ден, други едва докарват по 20. След гъбите ще започнат да събират шипките. Винаги има работа в гората, само да ти се работи, разказват хората, които са станали в 05.00 часа и ще се приберат по тъмно.

Профил